受注焙煎！400g エチオピア ベンチマジ ゲイシャ G3（ナチュラル）[選べる焙煎度合い] 送料無料 大山珈琲 珈琲 珈琲豆 コーヒー コーヒー豆 スペシャルティコーヒー プレミアムコーヒー 粉 お試し - ショッピング・ショップ | 通販検索

世界中のコーヒー豆を届けたい｜自家焙煎珈琲専門店の大山珈琲

【焙煎士コメント】 皆様のご要望に応えて、限定数量で「G3」クラスの特別なジャスミンコーヒーを販売いたします。このコーヒーは、エチオピアの伝統と自然の豊かさを体験するための素晴らしい機会です。 エチオピアは、その独特な歴史と文化を持つ国で、長年にわたり植民地化を免れた独立国家です。キリスト教の影響を受けた独自の暦を持ち、アフリカ大陸内で独特の文化を育んできました。コーヒーの世界では、アラビカ種発祥の地としても知られ、モカコーヒーの主要生産国の一つです。ここでは、訪問者への歓迎として行われる伝統的なコーヒーセレモニーが今も続いており、コーヒー文化において重要な地位を占めています。 私たちは、エチオピアを代表するゲイシャ品種のコーヒーを提供します。このコーヒーは、さまざまな焙煎度で異なる風味を楽しむことができます。浅煎りではレモン、レモンティー、青りんご、ベリーの風味があり、フローラルな印象とはちみつのような優しい甘味が感じられます。中煎りでは、レモン、紅茶、ベリー、さくらんぼ、フルーツティーの風味がバランス良く表れ、酸味が落ち着きます。中深煎りでは、ぶどう、ベリー、オレンジの風味が強まり、ビターチョコレートのようなコクのある甘味が感じられます。深煎りでは、しっかりとした苦味とぶどう、ぶどうの皮、ビターチョコレートの甘味が特徴です。 このコーヒーの生産地であるエチオピアのベンチマジ地区カルマチェ農園は、南スーダンの国境近くに位置し、自然豊かな環境で2017年に設立されました。ここでは、ゲイシャ種を原生林から採取し、生産量を徐々に増やしてきました。摘み取られた完熟果実は、アフリカンベッドで3-4週間丁寧に乾燥されます。その後、TRACON TRADING社が運営する選別工場で、近代的な機械と手選別を組み合わせて精選されます。これにより、高品質な生豆が生産されると共に、地域の女性への雇用創出にも貢献しています。 このジャスミンコーヒーは、エチオピアの豊かな風土と、農園主の情熱が生み出す高品質なコーヒーです。豊かな香りと様々な味わいの変化を楽しむことができる、まさにコーヒー愛好家にとっての特別な一杯と言えるでしょう。エチオピアの自然と文化が息づくこのコーヒーを通して、コーヒーの深い世界に触れることができます。 農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下 商品規格 G3 ※欠点規格としてはG1レベルです 精選方法 Natural 収穫時期 10-12月 クロップ 2022/23 栽培品種 ゲイシャ SCA評価 81.625点 【備考】当店では一からコーヒー焙煎を楽しんでいただくために、生豆のハンドピックは行わず発送を行います。ぜひ、ハンドピック作業からコーヒーをお楽しみください。粗選機・石抜き機でコーヒー生豆に含まれる被豆や石などを除去し、金属除去装置を通して強力な金属探知機で、釘なども除去した後、計量・包装しています。ロットや時間の経過により生豆の状態は変わります。また、お客様のモニター環境によっては実際の色味とは異なる場合がございますので、 画像はあくまで参考としてご覧ください。 【名称】レギュラーコーヒー 【内容量】生豆時400gを焙煎します。焙煎後は生豆より2割程度少なくなります。 【賞味期限】3ヶ月 【保存方法】直射日光を避け冷暗所にて保存。コーヒーの風味維持するなら冷凍庫保存がおすすめです。 【原材料】コーヒー豆 【販売者】株式会社日光企画大山珈琲事業部大阪府大東市三住町17-12