ルワンダ　スカイヒル コプロカ WS(ウォッシングステーション)　100g/コーヒー豆/ネコポス(メール便)全国一律送料200円【自家焙煎珈琲】 - ショッピング・ショップ | 通販検索

フルーティーで芳醇「こまめに おいしく」をモットーに。ネコポスなら400gごとに送料200円

同じ「スカイヒル」の別銘柄に変わりました。新入荷♪ 2023.8月 丘陵が多いルワンダは「千の丘の国」と呼ばれます。 丘の上から見渡す風景もまた「丘」なのですが、それはまるで天空に浮かぶ丘のような、美しいパノラマの景観が広がります。この銘柄「スカイヒル」も、現地の美しい丘の風景に由来し名付けられました。 ルワンダでは小農家が分布しており、生産量が他アフリカ諸国と比べても少ないこともあって、この銘柄では生産農園は限定されていません。 ドーマン社の管理する9箇所のWS（ウォッシングステーション）の中から、カッピングを通してその年に出来の良いWSの豆が選別されます。 華やかでフルーティー、スパイスのような複雑なフレーバーも持ち合わせた芳醇な味わいです。カッピングスコア84〜87点の高いクオリティです。 WSでは、収穫後8時間以内のコーヒーのみを受け入れ、さらに受け入れ時に目視で未成熟・過熟、変色、虫食いなど、不完全なチェリーをハンドピックで取り除きます。 ルワンダコーヒーにおいて最大の懸念事項であるポテト臭の発生を防ぐため念入りなチェックが行われているのです。機械で処理する前に、人の手を使い出来るだけ美味しいコーヒーに仕上げようとする姿勢は、品質へのこだわりに余念がなく、真面目で綺麗好きなルワンダ人の職人技です。 脱果肉後、ミュシレージのついた状態でドライファーメンテーション（水無発酵）12～18時間、ソーキングに18～20時間かけ、アフリカンベッドで乾燥させます。 名称 レギュラーコーヒー 原産国 ルワンダ 地域 西部　ニャマシェケ地区 生産者 コプロカ ウォッシング ステーション 標高 約1,700～1,900m 平均気温 16～20℃ 収穫期 3月～6月 品種 ブルボン種 加工方法 FULL WASHED 「豆の挽き方」と「発送方法のご希望」を選択のうえ、買い物かごへお入れください。 ペーパードリップには「中挽き」をおすすめしています。 ネコポスは［ネコポス対象商品］4個ごとに全国どこでも送料200円でお届けいたします。 コーヒー豆400gまではネコポス1通で送料200円、500g〜800gはネコポス2通で400円となります。 ※事前に選択いただく「発送方法のご希望」は、システム上［ご購入手続き］の送料表示とは連動しておりません。［ご購入手続き］内でのネコポス指定の方法がわかりづらいので、事前にご希望をお聞きしています。正確な送料は当店にて修正して受付メールを差し上げます。 他のストレートコーヒーなどと 組み合わせてもどうぞ