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まるしげ 玄米黒酢 500ml

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まるしげ 玄米黒酢 500ml

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商品の詳細情報

生きてる"こうじ"伝統あまん壷・露天醸造
●鹿児島県福山町で180年続く「伝統あまん壺・露天醸造」。 ●世界でも類を見ない三段階の自然発酵。 ●玄米黒酢の原料は全て国内産。 ●必須アミノ酸を含む18種類のアミノ 酸がバランス良く配合。 ●熟成期間1年〜1年半。 ●大壷でさらに熟成させているのでコクがありまろやか。 【ドリンクにして飲む場合】 付属の計量カップ1杯お玄米黒酢をお水で5〜10倍に薄めて、なるべく食後にお飲みください。 蜂蜜を入れると一層おいしい飲み物になります。 【酢料理に使う場合は】 このままでもよろしいですが、水で少々薄めてお使い下さい。 成分が多いのでおいしさは少しも変わりません。 残った酢は最後まで飲むように心がけて下さい。 【サラダドレッシング】 玄米黒酢1、醤油、サラダ油0.8 の割合で作って下さい。 【小魚などには】 少量の玄米黒酢をかけて下さい。カルシウムの吸収を一段と良くします。 【水炊きのポン酢として使う場合は】 玄米黒酢1、みりん1、醤油1の割合に少量の「すだち」または「ゆず」を入れてください。 【酢ダイズの作り方】 大豆は洗わずに布で良く拭いて、広口の小瓶の中に約1/3入れてください。 玄米黒酢を大豆の頭が出ないように、常にたっぷりと入れてください。 生臭い場合は大豆を炒って下さい。 約1週間でおいしく食べられます。 ■名称:米黒酢 ■原材料名:玄米(国産) ■アレルギー物質(表示義務8品目):無し ■内容量:500ml ■賞味期間:製造日より2年 ■保存方法:直射日光を避けて常温で保存してください。 ■製造者:有限会社 重久盛一酢醸造上      鹿児島県霧島市福山町福山2246番地1 ■酸度 4.3% ■栄養成分表示(100ml当たり) エネルギー:22kcal たんぱく質:1.0g 脂   質:0g 炭水化物 :5.7g 食塩相当量:0.02g ※この表示値は目安です。生きた麹菌による三段階の自然発酵 「まるしげ玄米黒酢」は鹿児島県福山町の恵まれた気候風土と生きた麹菌により、糖化、アルコール発酵、酢酸発酵が「あまん壺」の中で行われる世界でも類を見ない三段発酵の後に、じっくり熟成させて露天醸造されます。 18種類のアミノ酸以外に酢酸など様々な栄養素が増加し、生活習慣による体調の不良改善にもなります。 こだわりの「二段熟成」で手間をかけ丹念に育てる熟成には「重久盛一酢醸造場」だけのこだわりで、一つ一つのあまん壷で発酵・熟成の後、大壷に移してさらに「二段熟成」させます。 そうすることで味が均一化され、味わいがさらに深まるのです。
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この商品は「楽天市場」でご購入いただけます。詳しくは上のボタンよりショップサイトへどうぞ。
価格 : 1,458 円 (税込)
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