【神戸珈琲物語】【ブルーパック】 モカ・マタリ “9” 200g 12007200 お好みに合わせて豆をお挽きします。 - ショッピング・ショップ | 通販検索

【シングルコーヒー】モカ・マタリ “9” フルーティな甘い香りと柔らかな酸味とコク

商品名 モカ・マタリ“9” 原産国 イエメン 地域 バニー・マタール州 品種 モカ種 標高 1,000m〜3,000m 栽培面積 4.3ha 収穫期 10月〜12月 加工方法 非水洗式 乾燥方法 天日乾燥 味の特徴 独特の香りとマイルドな酸味。 世界的にもスペシャリティーコーヒーとして定評があり、 「コーヒーの貴婦人」という呼び名も・・・ 焙煎度合 ミディアムロースト ■豊かな香りと深いコクを楽しむ、本格派コーヒー。 【ブルーパック　モカ・マタリ “9”　200g】 世界有数のコーヒー産地として名高いイエメン産 モカ・マタリ を、神戸珈琲物語ならではの焙煎で仕上げました。ブルーパック仕様で鮮度をしっかりキープし、ご自宅でもプロの味わいをご堪能いただけます。 🌱 産地の個性を引き出す焙煎 　丁寧なハンドピックと焙煎技術によって、モカ特有の香り高いアロマと華やかな風味を実現。ブラックでもミルクを加えても、豊かな味わいが広がります。 ☕毎日のコーヒータイムに最適 　200g の使いやすいサイズで、毎日の朝の一杯からリラックスタイムのお供まで、幅広くお楽しみいただけます。 📦 鮮度重視のパッケージ 　ブルーパックで密封性を高め、焙煎直後の香りと風味を長く保ちます。お好みに合わせて豆のまま、またはお好みの挽き目でお届け可能。 神戸で長年愛され続けてきた喫茶文化を背景に、選び抜かれた豆だけをお届けする逸品です。毎日のひとときに、豊かなコーヒー体験をどうぞ。 お客様の声 香りとコクの調和が最高です。マイルドな所も最高です。 私が一番リラックスできる時間を一層満足させてくれます。 お蔭様で自宅でカフェ以上の美味しいコーヒーを楽しませて頂いております。 兵庫県淡路市　淡路島様 ※神戸珈琲物語ではジッパー付コーヒー袋のご利用を推奨しております。 神戸珈琲物語では、ジッパー付コーヒー袋のご利用を推奨しております。 ※ 鮮度保持は従来のアルミ袋と変わりません。 ※ バルブが付いているので コーヒーのガスによる破袋の心配がありません。 ※ ジッパーが付いているので、保存容器としてお勧めいたします。 ※ ブルーパックの保管場所としては「常温(冷暗所)」をお勧めいたします。【神戸珈琲物語】【ブルーパック】モカ・マタリ “9” 南西部に位置する港町「モカ」はモカコーヒーの積み出し港として古くより栄えました。 フローラルな柔らかな酸味を醸し出します。世界的にもスペシャリティーコーヒーとして定評があり「コーヒーの貴婦人」という呼び名も・・・。 香り★★★★　まろやかさ★★★　　コク★★★　　酸味★★★　　苦味　 モカ・マタリ“9” (Yemen Mocha Mattari "9") 【コーヒー発祥の地】 イエメン（正式名称；イエメン共和国）は、アラビア半島の南西部に位置し、ほとんどが砂漠のアラビア半島には珍しい山岳地帯が国の西部を南北に連なっています。この山岳地帯で上昇気流がおこり、雨季には貴重な雨となって、その昔“幸福のアラビア（Arabia Felix）”と呼ばれた高原の高地を潤します。 【伝統的な精製方法】 伝統的なナチュラル（非水洗）製法が用いられ、10月−12月にかけて手摘み収穫が行われます。一粒一粒ていねいに、3−4回程度に分けて完熟果実のみを摘みとるため、過熟果実は殆ど混在しません。 収穫後は、家の屋根で天日乾燥を1週間程度行いますが、キシル（Kshir）＊を飲料として流用するため、他のナチュラルコーヒーの生産地より高い水分量までしか乾燥させません。 ＊イエメンではキシル（乾燥させたコーヒーチェリーの殻）を飲用するため、キシルの品質保全のため、コーヒーは高めの水分量で保管されます。キシルの需要に応じて脱穀され、コーヒーとして取引されます。 ■ 単品焙煎してからブレンドする「アフターミックス」 当社のブレンドコーヒーはすべて「アフターミックス」製法。 それぞれのコーヒー豆を種類ごとに別々に焙煎（単品焙煎）してからブレンドする方法です。 コーヒー豆は、種類によって最良の火加減・焙煎時間が異なります。生豆の状態でブレンドして焙煎してしまうと、焼きむらが出来てしまいます。焼きムラが出来ないように、コーヒー豆それぞれを単品で焙煎して最高の状態で焼き上げられたコーヒー豆をブレンドすることによって、それぞれのコーヒー豆が持つ個性を最大限に引き出しバランスの取れたブレンドコーヒーに仕上げています。 ■小ロットの量り売り ご使用のコーヒー器具に合わせた豆の引き目をお選びいただけます。